University College Birmingham (UCB) 位於英格蘭中部城市-伯明翰（Birmingham）市中心，在 2012 年正式升格成為大學。前身為 Birmingham College of Food, Tourism & Creative Studies，在教授廚藝、旅遊與款待等範疇有悠久的歷史和良好的聲譽，是修讀廚藝管理（Culinary Arts Management）、旅遊與飯店管理（Tourism & Hospitality）課程不錯的選擇。
校方在正式獲得大學資格後仍專注提供職業訓練（Vocational Training）課程，大部份課程以習作（Coursework）為唯一評核方法。現時不少學位仍由 University of Birmingham 頒授，例如旅遊管理（Tourism Management）、活動管理（Event Management）和電子營銷（Digital Marketing）等，不少課程均接受副學位畢業生報讀學位課程三年級。
熱門課程:hospitality / culinary arts / hairdressing / beauty / tourism / business enterprise / marketing / business management / accounting / finance / events management / sports management / sports medicine / sports therapy / Early Years education
University College Birmingham (UCB) 設立了兩間教學餐廳 The Atrium 和 The Brasserie，讓學生在學校講師和餐飲專家指導下營運餐廳。這兩所餐廳在當地的人氣十分高，除了獲得旅遊網站 TripAdvisor 最高「五星」評級外，亦獲當地報章《Birmingham Mail》評為伯明翰十大最佳餐廳之一。修讀廚藝、餐飲或款待課程的學生將有機會參與餐廳的營運，獲得寶貴的餐廳營運經驗。
