澳洲留學分享、遊學經驗、度假打工心得、全球記者 | CourseApp

發布日期:2020-12-18

當時剛滿三十歲,已經穩定的工作了一陣子. 我自己都有一個夢想希望能當專業廚師,但因為之前所學與工作都沒有機會去嘗試這個領域. 在這個年紀轉換時期,我開始思考我未來真正想做的,因為也自己存了錢,就覺得如果在這樣拖下去我就無法達成目標. 因為再加上之前工作壓力很大,想放鬆一下換個環境. 也趁這個機會學習新的東西,語言,和認識不同生活圈的人.

Courseapp Vicky的細心協助

平常我對美食和料理有興趣,想要培養專業讓我之後有能力開自己的餐廳,所以這次出國我已經很清楚我自己想追隨的目標. 因為我本身沒有相關背景,也希望能走比較實務的課程,在跟顧問Vicky討論的過程中,很快的我找出自己的方向. 並且在指導中很有效率地完成申請所需要的資料. 且很有條理的完成學校的申請並拿到William Angliss Institute的入學許可書. 這時候我覺得我離自己的夢想更近一些了.

學習的挫折與克服

在課程中我發現,課程內容也是非常的專業,所以會建議如果本身不是科班的,在出國前可以先把基本知識學起來,這樣更可以進入狀況. 在課程之中,比較特別的是可以有機會做給學校餐廳的客人吃, 體驗實際在餐廳工作的感覺, 從實務中去學習並累積經驗. 這樣對於未來要在澳洲找工作會有很大的幫助. 剛開始我有經歷一段適應期,因為是學習新的領域,因為我的年紀偏大所以同學年紀都比我小,所以有時候也沒比他們強會有點錯折. 以及在語言上的適應, 不僅在學習和工作上,尤其是在廚房像打仗語言上的誤會很綁手綁腳,導致效率不佳. 所以我在這裡的期間算是突破我的舒適圈,且克服了許多的障礙.

開啟夢想的開端

在這個學習期間,我覺得我對自己的人格特質更加了解. 當然也是會有很多迷網, 不過我有更多時間靜下來思考自己要什麼, 了解自己的優缺點. 透過課程和實習中認識來自不同國家的人,我也聽到了不同的論點和想法. 我也很感謝我有下定決心毅然決然的來學習我的興趣,雖然對未來如何完成開店的夢想沒有很明確的計畫,但至少我有把技能先取得,並可以認識志同道合的朋友,這對我來說已經是開啟夢想開端的很大一步.

疫情間的學習

有點美中不足的是很可惜我在課程期間碰到肺炎的疫情,因為國家實施居家的政策,學校課程進度有受到影響,比正常課程完成時間要多留兩個月下來補課,並且要完成服務時數才能畢業. 在疫情如此嚴峻的狀況下要找到工作,其實是非常困難的. 這對我來說又會是另一個挑戰,在這些重重關卡中更累積我自己過關斬將的實力. 雖然碰到疫情,我和同學們也是會相約在家一起烹煮料理,互相切磋和學習.

謝謝Course app的Vicky

我深深覺得在出國之前有個明確的目標,對於你未來的規劃會是個很重要的出發點. 所以真的很感謝Course App的Vicky的指引,讓我能如計畫的完成申請,我在國外的期間也會關心我的學習狀況, 整個過程都獲得很大的協助,真的很謝謝Vicky.

記者:Jason Tseng
發布日期:2019-04-25

因為我從小到大是看英超足球比賽長大的,小時候父母經常帶我們去日本,但是到了大學快畢業這個時刻,總覺得應該要去西方國家見見世面,不只是聽新聞片面報導歐美國家思想有多麼開放、多麼會享受生活的,另外主要原因是不排除未來有留學計畫,想在留學之前先去了解那個國家是不是我喜歡的,因此我才會選擇澳洲去遊學 ~

 

選擇Kaplan墨爾本分校

 

我讀的是Kaplan墨爾本分校,動機只是單純覺得聽vicky說這間華人比例不高,然後又是連鎖大間的就選了,其實當時第一次去西方國家,總覺得對自己的英文不夠有信心,所以不敢選english only的學校,現在整趟回來覺得,一切是多想的,如果你喜歡英文更應該選擇english only的學校!強迫提升speaking的能力. 這次隻身去到墨爾本,其實當初選擇全程都住在寄宿家庭,最後一個月我搬到市中心來住,自從搬到市中心之後,跟同學的距離也比較近,晚上大家也可以玩得比較晚,真的是一舉數得!(我想跟之後去的同學說,如果你已經年紀夠大可以生活自理,想自己住在學生宿舍或是外面自己找就大膽去做)

 

豐富的學校課後活動

 

在這間學校的課後活動比較有印象的是,有一次和同學去eureka skydeck看墨爾本日/夜景,這裡的景色是360度可以看見的,舉凡北岸CBD主要高樓和St.paul cathedral都離我們很近,南岸的royal botanic garden,甚至albert park也都清晰可見,這裡的景色不只是隔著玻璃,甚至有規劃一個小區域是在戶外可以肉眼看見美景,而且現場各角落有免費眺望境可以看墨爾本知名景點,我覺得真的是很貼心的設計,還有因為我個人是非常喜歡看高塔的風景,當然不免待到晚上把墨爾本的夜景收到腦中才肯離開,蠻有趣的一次經驗~

記憶深刻的旅途 - 企鵝島

 

我覺得在這趟旅途中最特別的莫過於去企鵝島看企鵝歸巢還有去摩寧頓半島洗溫泉了,大家一定會想說看企鵝有什麼特別的,但是到了現場我敢肯定您會被嬌小的企鵝萌呆了,成群的小企鵝歸巢時走著走著會突然停下來失去方向,過一陣子之後才會找到家,這時您會替他鬆一口氣,真的是很有趣的過程!另外,洗溫泉這台灣不是也有嗎?但是墨爾本那邊的摩寧頓半島溫泉是個小山丘地,買一次門票可以泡高達10多種不同溫度的池子,規劃的很整齊的一大片庭園、且越高處風景越漂亮,在氣溫10度以下穿梭於各種池子,最後走到最高處的風景,特別感到來到這真值得!

 

推薦Coruse App的顧問Vicky

 

總結這次旅程,在這裡我想推薦一下我的代辦Vicky姐,在我跟學校因為住宿問題溝通不良的時候幸好有他幫我跟學校溝通,雖然學校的處理方式仍然讓我不滿意(還有這間學校的課程有分上下午,很容易讓人搞混,要很小心),還有Vicky也很熱心的幫我找了一些住宿資料,很關心我在墨爾本的遊學品質,真的很謝謝他!讓我一個人在異地裡不害怕,雖然最後因為一些價格的關係我自己找到了新房子,但是這整個過程真的讓我成長許多,我一直以來很不會處理住宿的問題,但這次在當地遇到困難,我告訴自己『我想自己救自己』,搞不好這輩子沒有機會在去墨爾本了,因此,不要害怕,善用身邊朋友的資源,一定會有解決方法的,終於被我找到新房子。最後我想跟大家說,墨爾本真的是一個很棒的城市,絕對不是假英國,是個融古典於現代的城市,『世界最適合宜居的城市』只有到當地體驗到人事物的時候你才能慢慢體會到,當然我也不會忘記最後在飛機上親眼看到雪梨歌劇院出現在眼前的那種感動!

See you, Melbourne!

記者:Eddie Kuo